Purée aux lentilles, pour 2 personnes
Pour un apéritif ou pour accompagner un plat ou alors tout simplement comme repas consistant du soir.
Instructions
- Cuire les lentilles à l'eau nature, sans assaisonnement.
- Laisser refroidir les lentilles un moment.
- Dans un saladier (ou dans le mixer), ajouter la gousse d’ail, l’huile d’olive, le jus de citron et un peu d’eau de cuisson.
- Mixer le tout et vérifier la consistance. Si c'est trop sec, ajouter encore un peu d’eau de cuisson.
- Ajouter des noisettes, noix ou autre selon votre humeur.
- Mixer à nouveau. Lorsque la purée est bien lisse et épaisse, servir.
Ingrédients
400 g Lentilles
1 Gousse d'ail
3 cs Huile d'olive
1 Jus de citron
1 poignée Noix (noisettes, noix, amandes, etc.)
Entrée Accompagnement